Pagina de recepçao  / Page d'accueil

 

_______________________________________________________

ICI NOUS PARLONS FRANCAIS

Les riches terres du Nord-Est de la Péninsule offrent une gastronomie riche et abondante à laquelle vous devez goûter. Jouissez de la bonne table du Minho.

La reine de la cuisine du Minho est la soupe “caldo verde”, faite avec des choux émincés, des pommes de terre, d’ail, d'oignons et d’huile d’olive. Pour commencer ou terminer un repas et même à l’aube, ne manquez pas de goûter ce met qui vient accompagné de tranches de bon chouriço ou de saucisse ou de pain de maïs.

Sur les terres du Vinho Verde, la fraîcheur d’un bon verre vous ouvre l’appétit pour d’autres délices. En ce qui concerne les poissons, les plats de lamproie et d’alose partagent avec la morue les honneurs d’une bonne table du Minho. Mais c’est la morue sèche qui a fait la renommée de la gastronomie typique de la région.
La morue à Gil Eanes et la truite à la “minhota” avec du jambon sont aussi des plats à ne pas manquer.

En ce qui concerne les viandes, le tout aussi fameux “Lombinhos com cogumelos” ou au piment ainsi que la "Costeletas de porco salsicheiras" et la "fêveras grelhadas", sont des mets très appréciés au Portugal. N’oubliez pas non plus le pot-au-feu, le chevreau de la Serra et la chaudronnée de chèvre,"cabra nova", du Gerês.

Pour accompagner ces mets, goûtez au jambon de Castro Laboreiro et aux saucisses maison.

As terras férteis do Nordeste da oferta de Península uma gastronomia rica e abundante que você tem que provar. Desfrute a mesa boa de Minho.

 

A rainha da arte culinária (cozinha) de Minho é a sopa " verde de caldo ", o feito com fatiou repolhos, maçãs de terra (chão), alho, cebolas e azeite de oliva, finamente. Começar ou terminar uma refeição e até mesmo a amanhecer, não perca para provar isto põe que (o qual) vem acompanhado com fatias (extremidades) de chouriço de cheque qualquer um de lingüiça ou pão de milho.

 

Nas terras de Vinho Verde, o frescor de um copo bom o abre o apetite para as outras delícias. Como peixes de cumprimentos, os apartamentos (louças) de lampreia e alose compartilham com o bacalhau as honras de uma mesa boa de Minho. Mas é o bacalhau salgado que fez a fama da gastronomia típica da região.
O bacalhau para Gil Eanes e a truta no "minhota" com um pouco de presunto também é apartamentos (louças) para não perder.

 

 

Como considera carnes, " Lombinhos com cogumelos " tão famoso ou na pimenta quente como também " Costeletas de salsicheiras de porco " e " grelhadas de fêveras ", louças muito apreciado em Portugal é. Ou não esqueça do guisado de carne de boi, a criança de Apertou (Apertado) a (isto) e o chaudronnée de cabra (equipamento)", fez nova traseiro (zunido) ", de Gerês.

Acompanhar estas louças, desfrute o presunto de Castro Laboreiro e a casa de lingüiças.